问题:乙基纤维素制备微胶囊时不能成型
最近再做微胶囊方面的实验,想用乙基纤维素来包埋蛋白质。采用乙酸乙酯来溶解EC,可是制备的微胶囊都交联在一起了,是胶状,不是粉末状。请问这是怎么回事,是干燥的方法不对还是制备的问题。。
食品化学Lv0 2014-12-07 举报 评论
答案(2)
  • 食品之家v0
    干燥方法是啥,一般大多用喷雾干燥,如果是用喷雾干燥,那要考虑喷雾干燥温度,还有配方了
    2014-12-07 评论 0
  • 食品报道v0
    很大程度上市制备的问题,基质的粘稠度和浓度以及乳化剂的选择可能有问题。
    2014-12-07 评论 0

分析测试网

分析测试行业在线交流平台